Варвара Турова об открытии «Дети райка»

На радость петербуржцев, на этой неделе открылся филиал московского кафе «Дети райка». Мы уверены, что места с такой атмосферой, которую умеют создавать рестораторы Варвара Турова и Алексей Паперный, не хватало Петербургу. Тем паче, что расположен филиал на улице Рубинштейна, которая берет начало на Невском проспекте и располагает на себе Малый драматический театр, бывшую студию В.Э. Мейерхольда и коммунальную квартиру, в которой жил Сергей Довлатов. Публика будет соответствующая.

Делимся фотографиями с открытия, интервью с хозяйкой кафе Варварой Туровой и настоятельно советуем посетить это уютное место в самом сердце северной столицы.

фото Варвары с ее личной страницы в Facebook

365: Варя, чем в большей степени было обусловлено открытие еще одного кафе в Петербурге?

Варвара Турова: Нашей любовью к этому городу и нашей связью с этим городом, – давней, прочной, с детства.

Фото: Дмитрий Смирнов

365: А что с помещением/интерьером: отличается ли он от московских «Детей райка»? Есть ли различия в меню (по ценам в том числе)?

В.Т.: Интерьер питерского кафе отличается от московского так же, как братья отличаются друг от друга, будучи похожими, и будучи похожими на родителей, одновременно на обоих. Этот интерьер совсем другой, он не московский. Не такой домашний, не такой «купеческий». В нем больше высоты, аристократизма и некоторой отстраненности – как и в этом городе. Рифмой могут считаться 2 вещи — антикварный диван, который мы обтянули той же тканью, что и диван в Московских «детях райка», и абажуры ручной работы, которые и в Москве и в Питере для нас сделала художник Мария Великанова. 

Фото: Федор Мальгинов

365: Удалось ли найти такой же дружелюбный персонал? Как вы его подбирали? 

В.Т.: Пока рано судить, мы работаем только 4 дня. Но пока что мне кажется, что и персонал и посетители в Питере несравнимо доброжелательнее, чем в Москве. Это касается не только наших кафе, а общего контекста. 

Фото: Федор Мальгинов

365: Быть может, намечаются нововведения в обоих кафе? 

В.Т.: У нас не бывает и дня без новостей. Вот сегодня, например, мы поставили коробку центра «Антон тут рядом» и в нее можно класть деньги, которые мы им передадим. Будет целая серия акций для этого потрясающего центра, – и в Москве, и в Питере. Будут кулинарные мастер-классы. И еще сегодня мы договорились о том, что совсем скоро у нас будет потрясающий, правда потрясающий кофе, причем совсем не дороже, а даже, надеюсь, немного дешевле, чем в других кафе на нашей же улице – Рубинштейна. 

Фото: Федор Мальгинов

365: Будете ли вы посещать Петербург чаще, чтобы следить за развитием своего нового заведения? 

В.Т.: Ну конечно, последние месяцы вся наша команда основную часть времени проводит в Питере. А я лично и так почти живу здесь уже полтора года: я здесь учусь.

Адрес: Рубинштейна ул., 20
8 (962) 723-25-11
Часы работы: 12.00-6.00

Фото: Федор Мальгинов, Дмитрий Смирнов