Weekend: где в Москве поесть хумус

16 апреля 2015, 09:08

В рамках рубрики Weekend мы каждую неделю рассказываем где в Москве найти ту или иную вкусняшку. Сегодня на очереди хумус.

Всем известно, что фастфуд — очень вредная еда. Даже бургеры, приготовленные в ресторанах, нельзя назвать полезной пищей. Постепенно в моду входит полезная и в то же время вкусная еда. Гранулы и домашние лимонады, без химических добавок, давно покорили городские маркеты еды. Но самой большой популярностью пользуется хумус.

Хумус готовится из отварного нута (турецкий горох), с добавлением лимонного сока, оливкового масла и кунжутной пасты тахини. Это блюдо особенно популярно в странах Ближнего Востока, например, таких как Израиль, Ливан, Турция и др.

В Москве хумус найти сложно, особенно правильно приготовленный и вкусный. Но редакция журнала «365» нашла несколько мест, где можно попробовать это экзотическое блюдо.

Юность, Последний пер., 2

Юность

Совсем недавно на месте знаменитого испанского ресторана «Tapa de Comida» открылось кафе «Юность», которое с первого дня покорило своих гостей необычными блюдами и демократичными ценами.

Меню заведения разделено по главным компонентам блюд: мясо, рыба, птица, яйца, овощи. Также возле каждого названия стоит определенное количество пузырьков, которое позволяет определить посетителям степень сытности того или иного салата или горячего.

Вся еда здесь очень экзотична: красный суп-кисель, яйцо в желе, пашот в соусе бер-монте и, конечно же, хумус. Его в «Юности» готовят из садовых бобов и арахиса с добавлением маринованных овощей и ферментированного граната.

В выходные дни в кафе очень трудно попасть, все столики заняты. Поэтому лучше бронировать место заранее.

Цена за порцию: 200 р.

Веранда 32.05, Каретный ряд, 3

вернада

Название этого заведения означает 32 мая, еще один день весны, которая никогда не закончится. Быть может, поэтому создатели заведения решили отказаться от слова «бар» или «ресторан», и стали верандой, местом, где всегда тепло и солнечно.

Интерьер веранды очень напоминает уютный домик у моря: плетеные гамаки, живые растения, большие окна, с которых свисают гирлянды, летние зонтики. Все выполнено в светло-зеленых и голубых тонах.

И как приятно в такой уютной атмосфере заказать хумус, который здесь подается с питой, смотреть в сад и искать где-то за деревьями синеву моря. Ведь это же 32 мая, поэтому даже в самом центре Москвы можно услышать шум прибоя и крик чаек.

Цена за порцию: 340 р.

Образ жизни, Пречистенка, 40/2

образ жизни1

Создатели ресторана считают, что любой прохожий найдет в этом месте черты собственного образа жизни, отсюда и такое название. Символом заведения стало кованое дерево желаний, на которое каждый посетитель может привязать ленточку, загадав предварительно желание.

Внутри «Образа жизни» любой найдет блюдо на свой вкус. Здесь готовят израильские, вегетарианские, французские, домашние блюда. И, конечно же, не обошлось без хумуса. В «Образе жизни» хумус готовят по особому авторскому рецепту. Также к нему можно добавить яйцо и сыр, острое мясо, грибы и орехи, даже хариссу (соус из острого чили перца и чеснока).

Очень часто в ресторане проводятся различные кинопоказы, выставки, мастер-классы. А в выходные можно послушать живое исполнение джаза.

Цена за порцию: 249 р.

Fruitsandveges, Нижняя Сыромятническая, 5/7, стр. 9б/20

фрутс энд веджетс

Это вегетарианское кафе, находящее на территории центра дизайна «Артплей», всеми силами старается использовать в блюдах только экологически-чистые продукты, а также пытается заботиться об окружающей среде.

Гуляя по территории «Артплей», это место трудно пропустить: внешне оно похоже то ли на разноцветный заброшенный вагончик, то ли на склад. Кафе стоит на месте бомбоубежища, поэтому кажется, что оно уходит под землю. Открыв двери » Fruitsandveges «, не стоит бояться длинной крутой лестницы, ведь внизу гостей ждет дружеская атмосфера и очень низкие цены.

Меню кафе все время меняется, поэтому нельзя знать наверняка, что заведение предложит в следующий раз. Зато всегда можно попросить приготовить, все что угодно, главное, чтобы ингредиенты были. Но всегда в меню можно найти хумус, который подается здесь на лепешке.

В «Fruitsandveges» иногда можно встретить представителей организации «WWF», которые являются частыми гостями в этом кафе. Также в заведении часто проходя лекции и воркшопы о защите окружающей среды.

Цена за порцию: 150 р.

Текст: Екатерина Ларина

НОВОСТИ


ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ